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中华美食文化展跻身第十二届全球孔子学院大会
发布时间:2017-12-15 | 浏览:310次 【关闭此页



  以“深化合作,创新发展,为构建人类命运共同体贡献力量”为主题的第十二届全球孔子学院大会于12月12-13日在西安举行。大会由孔子学院总部/国家汉办、陕西省人民政府主办,陕西省教育厅、西安市人民政府承办。国务院副总理、孔子学院总部理事会主席刘延东出席大会并讲话。国务院侨务办公室主任裘援平,国务院副秘书长江小涓,陕西省委书记、省长胡和平,陕西省委常委、省委秘书长钱引安,西安市市长上官吉庆等政府领导以及来自140多个国家和地区的高校校长、孔子学院代表近2500人出席了大会。大会由教育部部长陈宝生主持。


  此次大会期间举办了孔子学院办学成就展、汉语教材展、中华美食文化展等多项展示。中华美食文化展由国家汉办委托中国烹饪协会承担活动设计和组织工作。

  为了向全球孔子学院宣传中国美食文化,在陕西省烹饪协会、西安商贸旅游技师学院、陕西烹饪职业技术学院的大力支持下,协会选拔了高级烹饪技师、陕西省优秀面点师王保国和非物质文化遗产花馍传承人、陕西合阳面塑大师周景利作为中国美食文化使者在大会上为参会嘉宾展示中华美食技艺。

  王保国大师在现场进行了扯面表演,随着他手臂舞动,一条如同长龙般的宽面上下翻飞,深深地吸引了在场嘉宾的目光。周景利大师在现场制作了“龙凤呈祥”、“跑老虎”、“卧老虎”“十二生肖”等面塑经典作品。展示期间,中国美食文化展台被各国嘉宾围了个水泄不通。

  目前全球已有146个国家和地区设立了525所孔子学院和1113个课堂,各类学员累计超过900万人,在中外双方努力下,孔子学院为增进中国与各国人民友谊,促进中外文明交流互鉴做出了积极贡献。近年来,中国烹饪协会积极参与国家汉办与孔子学院的文化宣传活动,组织中国烹饪大师赴美国、墨西哥、巴基斯坦、挪威等国家的孔子学院和孔子课堂进行中国美食文化交流、制作表演,并多次参与接待世界各国孔子学院与孔子课堂到中国参访活动,受到国家汉办的肯定。


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