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我院2017年度“中西餐宴会设计”大赛圆满成功
来源:陕西旅游烹饪职业学院 | 发布时间:2017-12-09 | 浏览:179次 【关闭此页

  2017年12月6日晚,我院“中西餐宴会设计”大赛在学院酒店管理实训室隆重举行。此次比赛由学院教务处举办,主要由学院酒店管理专业部分学生参与,大赛由学院领导王春丽老师,教务处处长杨涛老师做点评,学院张金帝老师,冯小军老师,刘东阳老师,朴丽艳老师,胡金鹏老师担任评委。



  比赛涵盖设计说明书,台面创意设计,菜单设计,斟酒技能,英语问答环节,旨在检验酒店管理专业学生的设计创新能力和专业操作能力。比赛过程中选手们沉着冷静,发挥出了应有水平,在礼仪展示环节,选手们表现大方得体,充分展现了我院酒店管理专业学生的良好精神面貌。



  在摆台过程中,同学们展示了别出心裁的主题创意及菜单设计,娴熟的操作技能得到了评委的一致肯定。



        在英语问答环节中,选手们对答如流,赢得了阵阵掌声。



  此次比赛得到了学院领导的大力支持,承载着学院领导对酒店管理专业同学们的殷切期望。比赛最终酒管161班的苏亮梅同学荣获中餐宴席设计比赛第一名,酒管161班樊菲菲同学荣获西餐宴席设计比赛第一名。



  比赛结束后,由学院领导王春丽老师,教务处处长杨涛老师做最后的点评,首先肯定了参赛选手扎实的基本功和富有创新的台面设计,同时他们也希望通过这次宴席设计比赛让同学们认识到在校期间基本功训练的重要性,最后,杨涛老师鼓励大家在以后的学习中更加刻苦努力。


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