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省级示范专业——酒店管理
发布时间:2017-07-13 | 浏览:180次 【关闭此页

  酒店管理专业主要培养具备良好的职业道德和现代酒店业经营理念及服务意识,掌握现代酒店管理运营基本理论、专业知识和服务技能,能够在国内外五星级酒店、高档餐饮集团等现代旅游接待业和餐饮企业,从事服务接待和服务管理,并涉及人力资源、财务管理、市场营销等部门的职能管理工作的高等知识型、技术性、应用型人才。


  酒店管理人才在全球一直都是很紧缺。近年来,在国际人才市场上,酒店管理人才出现了供不应求的局面。随着中国的综合国力不断上升,越来越多的国际大型活动将在中国举行。中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大。

  我院酒店管理专业创办于2006年,是省级重点专业、省级示范专业。十多年来,已经为全国旅游酒店行业培养了大批优秀人才,许多毕业生已经成为各大国际国内酒店集团、著名饭店企业的高层管理人员和中层骨干管理人员,就业率一直保持在百分之百。



  我院酒店管理专业人才培养具有典型的特点。要求学生既要掌握全面的酒店管理理论知识,同时注重专业技能的培养。不是单纯地理论教学,而是理论和实践的结合。学院拥有专业校内的酒店实训教室,包括茶艺实训室、调酒实训室、客房实训室、餐厅实训室、康乐实训室,保证每位学生都能动手练习,同时,学院还有数十家稳定的校外实训基地,校企合作,全方位培养人才。


  酒店管理专业开设课程:《现代酒店管理》、《酒店心理学》、《旅游学概论》、《前厅客房服务与管理》、《餐饮服务与管理》、《菜点与酒水》、《现代酒店营销》、《酒店财务管理》、《会议服务与管理》、《康乐服务与管理》、《酒店实用英语》、《茶艺实训》、《调酒实训》、《客房管理实训》、《餐厅服务实训》、《康乐服务实训》等课程。


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