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清淡晚餐做法,不要节食,做健康的瘦子
来源:陕西旅游烹饪职业学院 | 作者:王琦 | 发布时间:2017-03-09 | 浏览:1290次 【关闭此页

有人说不吃晚餐能“饿治百病”,还有人说晚餐必不可少,那么吃晚餐的话有哪些注意的呢?我给大家说几句。
  

  ①晚餐时间应该定在六点半左右,这个时间段进晚餐对人体健康是最有益的。

  ②晚上必须少吃高油,高热量,高钙等“高”食物。

  ③晚餐一定要多吃素食,以清淡为主,尽量少吃或不吃荤菜。

 

其实清淡又美味的晚餐还是可以有的,满足味蕾,还没有负担!送大家几道清淡晚餐,不节食,做健康瘦子!


[清炒虾米卷心菜]

 

 


做法:

1.卷心菜切或者撕成小片,洗净沥水

2.虾米清水泡一会儿,捞出沥水

3.锅中放适量油,将虾米爆香

4.放入卷心菜,拌炒至卷心菜断生

5.放适量盐炒匀即可


[耗油双菇]

 

 


做法:

1.香菇和口蘑分别洗净去蒂,每个蘑菇切成四块,油面筋剖开两半,香蕉切碎备用

2.锅中放入适量油,爆香香葱碎,然后放入口蘑块和香菇块翻炒均匀;

3.待双菇稍微变软后调入生抽,耗油翻炒均匀;

4.加入面筋和高汤,待汤汁稍微收干,调入白砂糖翻炒均匀后装盘即可。

小贴士:小小蘑菇中,蕴藏了大自然的精华,是非常鲜美的食物。各种蘑菇不仅口感鲜美,细腻嫩滑,营养价值也非常高,是一种高蛋白,低脂肪,健康的食物,富含人体必需氨基酸,矿物质,维生素和多糖等营养成分,具有很强的保健功能。经常食用可以很好地协调人体对其他营养的吸收,从而增加食物的营养效率。比如草菇富含维生素C,香菇可以提高心脏病人的免疫力,金针菇可以促进孩子大脑和骨骼发育。


[金针菇炒蛋]

 

 


做法:

1.将金针菇去除根部1~2cm,洗净,泡在淡盐水中

2.鸡蛋打散,放少许盐,胡椒粉和清水,搅拌至均匀;

3.锅烧热,加少许油,下鸭蛋,炒熟成蛋花状,盛出;

4.锅中放少许油烧热,下金针菇,炒至发软,加入炒熟的鸡蛋;

5.翻炒至二者混合均匀,加盐和耗油,搅拌均匀后加少许葱花,出锅。

小贴士:

1.金针菇在盐水中浸泡,是为了消除可能的细菌和异味

2.炒鸡蛋得用大火炒,鸡蛋中加少量清水可以让鸡蛋更蓬松


[紫苏煎黄瓜]

 

 


做法:

1.黄瓜切成5cm左右的筒状。中间竖着破开成两个半圆的筒状,在绿皮的那一面切菱形花刀

2.干红辣椒切小。蒜切末,紫苏随便切几刀

3.锅里放油烧热,转小火,把黄瓜打过花刀的一面向下,放入锅里,煎至表皮有一点点焦;

4.煎到黄瓜花刀的地方焦焦的,没有皮向上的一面看上去软软的,放入蒜,紫苏,干辣椒,盐;

5.然后开始炒,用锅铲轻轻的斩断黄瓜,它会自动分裂形成小块;

6.一丁点的水,焖一两分种;

7.收水,一点儿味精或鸡精,完成,

 

 

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