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春季四季之首,养生饮食小常识
来源:陕西旅游烹饪职业学院 | 作者:王甜 | 发布时间:2017-03-09 | 浏览:1280次 【关闭此页


  春季气温多变,不稳定,这个时期的饮食起居都应当做合理的调整。春季气温转暖,人体水分大量流失,天气又阴晴不定,不能保持人体新陈代谢的平衡和稳定,所以在饮食方面一定要合理安排。
  一.春季养生要多吃

 

 


  1.红枣:“春日宜省酸曾甘,以养脾气”。意思是说,春季宜少吃酸的,多吃甜的。
  2.蜂蜜:中医认为,蜂蜜味甘,入脾胃二经,能补中益气,润肠通便。春季气候多变,天气乍寒还暖人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素,还有清肺解毒的功能,故能增强人体免疫力,是春季最理想的补品。因此,在春季,如果每天能饮用1~2匙蜂蜜,以一杯温开水冲服或加牛奶服用,对身体有滋补的作用。
  二.春季饮食宜清淡
  饮食之道一个重要的方面就是清淡,清淡的食物容易消化,人体更容易吸收其中的营养。春季人们常常会感觉皮肤干燥、口干舌燥、火气旺等,这个时候就更加调整饮食规律,以清淡为主,太油腻、辛辣的食物只会加重春季上火的状况,也会影响营养的吸收。
  三.春季饮食宜蔬菜多样
  蔬菜一直被公认为养生的菜,蔬菜没有脂肪含量,没有肉类中寄生虫、细菌等,蔬菜还含有大量的维生素和微量元素,是人体不可多得的营养补给品。在春季要多吃当季的,有芬芳气味的,颜色丰富的蔬菜,例如:胡萝卜、小白菜、菠菜、香菜、芹菜等。
  四.春季饮食宜营养均衡
  春季人体能量消耗快,这个时候对蛋白质、糖类、碳水化合物、维生素等的需求都非常大,因此饮食方面一定要合理安排,以均衡营养。不能偏食,除了吃主食、杂粮之外,还可以增加一些豆制品、乳制品等。

 


  春季饮食小常识

  一年之计在于春,春季不仅是规划生活、工作事业的关键时期,也是养护身体,增加体质的不可多得的时期。
都说病从口入,那么春季养生首先要从饮食开始,以下几个小常识就是春季饮食需要注意的,大家不可小觑了它们。
  第一,春季饮食要适量
  春季总体来说是个温暖的季节,我们不需要像冬季那样多吃御寒。在春天,主食一定要适量吃,过饱后会给肠胃太多的负担,容易消化不良,从而会引发胃胀、便秘等消化道问题。每顿饭吃到八分饱即可。没有消化不良这个累赘拖累,人整体精神状况都好些。
  第二,春季饮食要注意多补充水分
  水是人体内最为重要的成分之一,没有水就没有了生命。春季人们常常会出现嘴干枯掉皮、口腔溃疡频发、手部面部干燥等情况,所以春季要多吃蔬果,如西兰花、西红柿、菠菜、黄瓜、苹果、梨子、草莓等都是不错的选择。
  第三,春季饮食要营养均衡,以护内脏为主。
春季气温适宜,是细菌多发、繁殖、传播速度迅速的时间,因此营养要均衡,提高免疫力。例如:菌类、鱼类、豆制品、牛奶等都是补充足够的蛋白质和膳食纤维来提高人体免疫力机能。春季人体为了防止受到细菌的侵扰,肝解毒排毒因此负担特别重,所以春季饮食要护肝。护肝食物必须易消化,维生素和蛋白质含量高,而且食物本身要具有解毒清热功能。例如:木耳、蘑菇、海带、芹菜、冬瓜、绿豆、瘦猪肉、猪腰、鲫鱼等。
  最后务必注意春季饮食要保证食材卫生干净,市场上很多蔬菜的农药含量都不低,因此在炒一盘新鲜可口的菜时,一定要以盐水泡至少15分钟以起到消毒作用,这是春季养生最基本的保障!
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