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餐饮智能管理

 
 
 
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发布日期:2022-08-09
 
专业层次:专科 
科类:文/理类 
学制:三年
(直招士官)
培养目标:培养具有良好职业道德和人文素养,掌握餐饮管理专业所必需的文化知识、现代烹饪专业理论知识,具备餐饮一线生产和经营管理能力,从事餐饮和酒店产品研发、营销、经营管理、酒店服务等工作的高素质技术技能人才。
就业面向:主要面向大中型餐饮企业、星级饭店,在餐饮服务等岗位,从事餐饮一线生产、经营管理、酒店服务与管理等工作。
核心课程:烹饪概论、烹饪工艺基础、语言艺术与交流技巧、食品安全与良好操作规范、宴席设计与服务程序、地方风味制作、餐饮企业运营管理、餐饮信息管理技术、财务管理等。
 

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